Sorbet Strawberry Yoghurt

Nah Kalo ini sebenarnya mendekati yang namanya ice cream daripada sorbet soalnya hasilnya lembut nian dimodif sesuai isi di kulkas

Bahan :
50gr Fresh Strawberry (5-6bh)
1botol Yoghurt fruit Mix
200ml whip cream cair
50ml   air lemon
2bh     kuning telur
100gr Gula pasir

Cara Membuat :

- Mixer telur + gula sampai gula mencair

- Masukkan fresh strawberry yg telah diblender , yoghurt, whip cream cair, dan air lemon ( yg telah didinginkan sebelumnya di freezer sampai pinggirannya mengeras)mixer sampai halus, dan masukkan campuran strawberry tadi

- Masukkan ke frezeer kira2 1jam biar lebih set,setelah 1 jam mixer lagi lakukan beberapa kali bila perlu untuk mendapatkan tekstur yang lembut (aq cuman melakukan 2x mixer dan itu hasilnya lembut bangett :D )

Simpan dikulkas, dan keluarkan sesaat sebelum disajikan

Ka Nom Look Choub

Bahan dibawah da kumodif dikit dari resep NCC yang nurut aq terlalu manis :p jadinya eneq loch...hehehe...untuk bentuk2 buah masih belum sempurna ga mirip hahaha....
Untuk bahan ini hasilnya banyak euy..bisa dibagi ama org sekampung...kalo cmn bbrp orang yg makan sebaiknya dibuat setengah resep aza biar ga mubazir ;p
Berikut resepnya......
Bahan :
400gr kacang Hijau Kupas
400gr gula pasir
400gr santan kental matang
6sdm minyak sayur

Bahan Lapisan :
1bks agar-agar putih bubuk
300ml air
100 gr gula

Cara Membuat :
-Rendam kacang hijau semalaman, lalu kukus hingga matang Lk. 1jam
-Blender kacang hijau matang dan santan hingga halus, taruh kedalam wajan tuang minyak sayur dan gula pasir, masak diatas api sedang hingga kalis dan tidak lengket ditangan, dinginkan
-Bentuk adonan kacang hijau menjadi bulatan yang licin, lalu bentuk buah2an  lainnya sesuai selera
- campur sedikit air dan pewarna, warnain buah2an mini menggunakan kuas yang dicelup kedalam air pewarna, keringkan
-Masak bahan lapisan hingga mendidih, celupkan, dinginkan.

Singkong Thailand

Ini juga yahhhhh

Cake B'day

Cake ini sebenarnya brownies kukus yang dimodifikasi menjadi dasar cake...lapisan nyaa memakai ganache pokoke semua serba coklat dengan topping strawberry + cha cha biscuit...dan hasilnya...??? (pstt belum dimakan hahaha...soalle malam baru dipotong, ceritanya rayain b'day husband :D )
pagar cokelatnya dibuat dgn cetakan "tan see fong" pertama kali jg pakainya...masih belum merata, dikarenakan jg coklat putih yg kubeli itu bukan coating" tapi compound" hahahaha....
dengan megubek2 dapur , kulkas, dan lemari....Jrengggg...jadi dekh kunama-in aza Cake brownies Nyoklat :D hahahaha......

Cup Cake tema "moon cake"

Taukah anda cerita tentang 8Guek15 (chinese lunar calender) tentang "Moon Cake" alias kue bulan?...

begini dekh kira2 ceritanya
Pada jaman Dinasti Yuan, rakyat Han pada saat itu menentang pemerintahan Mongol dari Dinasti Yuan, dan para pemberontak , dipimpin oleh Shu Yuan Zhang, merencanakan untuk mengambil alih pemerintahan .
Shu  bingung memikirkan  bagaimana caranya menyatukan rakyat untuk memberontak pada hari yang sama tanpa di ketahui oleh pemerintah Mongol.
Salah seorang penasehat terpecaya nya akhirnya menemukan sebuah ide. Sebuah berita disebarkan bahwa akan ada bencana besar yang akan menimpa negeri Tiongkok di seluruh daerah dan hanya dengan memakan kue bulan  menghindari bencana tersebut. Kemudian para pemberontak membuat kue tersebut dan dibagikan kepada rakyat Han, dimana didalam kue tersbut diselip "sesuatu" .  Rakyat Han serentak mencicipi kue tersebut, rupanya didalam kue tersebut berisikan sebuah pesan singkat yakni " revolusi pada tanggal lima belas bulan delapan".
Karena pemberitahuan itu, rakyat bersama-sama melakukan aksi pada tanggal yang telah ditentukan untuk menggulingkan Pemerintahan Mongol. Dan sejak saat itu kue bulan menjadi bagian yang tidak terpissahkan dari Perayaan Pertengahan Musim Gugur.

Sebelumnya pengen membuat sendiri Moon Cake tersebut, tapi ada daya, cetakan moon cake muahaalll mbokk...ga jadi dekh...n terpikir membuat nya dari cup cake, 1st time membuat cup cake dengan tema moon , masih amatiran...hahaha jadinya kelincinya seperti playboy yack...wkwkwkw.....

Lagsana

Akhir akhir ini kek bule azo, makanan serba barat, chessy, chewy, hehe...this time i make lagsana (red:laksanya) berhubung di kulkas masih bersisa saus bolognese, keju, bombay, jamur de el el hahah
kulit lagsana yang dibeli merek san remo , kulit nya tidak aq rebus, tp direndam sama air mendidih selama lebkur 5menit baru ditiriskan dan dikeringkan
dasar mangkok pyrex aq pake-in minyak makan , kalo ada olive oil lebih oke heheh...terus dimulai lapisan pertama dengan kulit, saus bolgnese,bechamel saus ,kulit dst sampai habis...
tutup loyang dengan aluminium foil , dan panggang... setelah tinggal 10menit-an aq buka aluminium foil untuk memanggang bagian atas
tralaaa.....begitu dekh hasilnya... disantap sewaktu panas2 + sambel botol...maknyusss......

Pie Susu (Custard Pie)

Resep Hasil modifikasi
Bahan Kulit :
200gr  Tepung Terigu
100gr  Margarine ( jika ada butter lbh renyah lagi )
50gr    Gula bubuk
1 bh    Telur (kocok lepas)

Filling :
400ml  Susu ( aq pake susu bubuk dicairkan )
1sdm   Gula Pasir
3Bh     Telur (kocok lepas)
1sdt     Vanilli
1sdm   Tepung Custard

Cara Membuat :
-Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis (masukkin ke frezeer sesaat)
-Untuk filling campur semua bahan sembari di kocok lepas, kemudian saring
-Cetak kulit ke cetakan pie, tusuk2 dasar nya dengan garpu dan  masukkan isi filling kedalam , kemudian oven lebih kurang 40-50menit hingga matang

Untuk 15-17Bh (tergantung ketebalan kulit pie yang dibuat)

Tempura Seaweed

Snack timeee....terinspirasi dari beli snack jepan yang cuman secuil dan selangit harganya (fuihh...) coba buat sendiri yuu....

Bahan2nya :
-Snack Seaweed ( yg lembaran kecil itu loh)
-1bks tepung tempura
-Minyak untuk menggoreng
-biji wijen (optional, pas aq ga ada stock )
-sedikit garam halus (u/ taburan)

Cara Membuatnya :
seperti menggoreng ayam .... (lagi ga mood ketik panjang2, makluminnn yeee..... ^_*)

Pizza Smoked Beef

Masih bertema western food ( dilemari masih ada spagetthi,lagsana,bolognaise yg nonggol belum di masakkkk hahaha ) mari kita buat pizza homemade yuk's.....

untuk resepnnya google sana sini akhirnya dapat...tapi lupa dibawa :P ngutang dolo dekh resepnya tar ditambahinnnnnn