Ci Ciong Fan (Cheung Fun / Homemade Steamed Rice noodle)

  Setelah lama mencari cari resep ini akhirnya dapat juga, resep ini didapat dari youtube by wantanmien

Chinese steamed rice noodle rolls (Cheung Fun) Dim Sum, 教做蒸腸粉

cuman yah untuk toppingnya tidak mengikuti selera cantonese di HK tetapi mengikuti selera sendiri hehehehe yah overall taste is good & fresh :D

Bahan :
70 gr     Tepung Beras
230ml    Air
1sdm     Tepung Maizena
1sdm     Tepung TangMien
3sdm     Minyak goreng
1/4 sdt   Garam

Topping :
Wijen (digonseng) Secukupnya
Bawang Goreng Secukupnya


Cara Membuat:
Aduk rata Tepung beras, TangMien, Maizena tambahkan air, kemudian masukkan minyak , aduk rata dan terakhir masukkan garam dan aduk lagi hingga rata
Diamkan selama lebih kurang 1jam
Kukus didalam wadah persegi yang telah di lumuri minyak lebih kurang 5-10menit
Angkat dan sisihkan
Ulangi hingga adonan habis
Gunting" dan bubuhi wijen+bawang goreng+ kecap asin sesuai selera, sajikan